خوراک عدس با رویه سیب زمینی

طرز تهیه خوراک عدس با رویه سیب زمینی

دستور آشپزی

خوراک عدس با رویه سیب زمینی ؛ ناهار سبک و سالم

خوراک عدس با رویه سیب زمینی مخلوطی خوشمزه از عدس قرمز ، پنیر توفو و سبزیجات که با لایه ای از پوره ی سیب زمینی برشته پخته می شوند و غذایی کاملا سالم را تشکیل می دهند

مواد لازم :

مواد لازم جهت تهیه لایه رویی :

سیب زمینی مکعبی خرد شده ۶۷۵ گرم
کره ۲۵ گرم
شیر ۱ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده ۵۰ گرم
آویشن خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
شاخه های ریز و جوان آویشن جهت تزئین مقداری

 

مواد لازم جهت تهیه لایه میانی:

عدس قرمز ۲۲۵ گرم
کره ۶۰ گرم
ترفه فرنگی ، حلقه شده ۱ عدد
سیر له شده ۲ حبه
ساقه کرفس خرد شده ۱ عدد
گلچه های کلم بروکلی ۱۲۵ گرم
پنیر توفو دودی ، مکعبی خرد شده ۱۷۵ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق چای خوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه:

۱ ) سیب زمینی ها را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا مغز پخت شوند . آن ها را خوب آبکش نموده و کره و شیر را اضافه نمایید و خوب بکوبید تا پوره شود . گردو و آویشن خرد شده را داخل آن بریزید و کنار بگذارید

۲ ) عدس قرمز را در یک قابلمه آب جوش به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید . آب اضافه آن را خالی نمایید و کنار بگذارید

۳ ) کره را در یک ماهیتابه آب نمایید . تره فرنگی , سیر , کرفس , کلم بروکلی را به آن اضافه نمایید و روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم شوند . پنیر توفو را افزوده , عدس و رب گوجه فرنگی را روی آن بریزید و خوب مخلوط نمایید . چاشنی آن را با نمک و فلفل اندازه نمایید , سپس همه مخلوط را داخل یک ظرف پیرکس بریزید

۴ ) پوره سیب زمینی را روی مخلوط عدس بریزید و با قاشق آن را کاملا پهن نمایید تا تمام سطح ظرف را بپوشاند

۵ ) غذا را در فری که از قبل گرم شده , روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت و یا عدد ۶ فرهای گازی به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی شود . سپس با چند شاخه آویشن روی آن را تزیین نموده و سرو نمایید

توصیه سرآشپز:

شما می توانید از انواع سبزیجات مورد علاقه تان در خوراک عدس با رویه سیب زمینی استفاده نمایید

گردآورنده : سایت آموزش آشپزی اروم ناز

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین