خورش بهاری چاغاله بادام

طرز تهیه خورش بهاری چاغاله بادام

خورش بهاری چاغاله بادام

یک خورش دیگر بهاری که میخواهیم به شما معرفی کرده و طرز پخت آن را به شما آموزش دهیم ، خورش نعناع جعفری و چاغاله بادام است . میدانید که در فصل بهار چاغاله بادام فراوان است پس فرصت را از دست ندهید و یک خورش خوشمزه برای خود و خانواده تان تهیه کنید

مواد لازم :

گوشت نیم کیلو
چاغاله بادام نیم تا ۱ کیلو
پیاز متوسط ۲ عدد
نعناع و جعفری نیم کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه      
آبغوره یا آبلیمو به دلخواه


طرز تهیه :

۱ ) برای تهیه این غذا اول پیازها را خلالی خرد کرده و درون روغن سرخ کنید . حالا نوبت گوشت است . گوشت را هم درون روغن تفت داده تا آب آن کشیده شود

۲ ) حالا مقداری چاغاله بادام را که خوب شسته و دم آنها را گرفته‌ اید داخل خورش بریزید و کمی تفت دهید

۳ ) مقداری آب به محتویات قابلمه اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد و گوشت آرام‌ آرام بپزد . نعناع جعفری را هم بعد از شست‌ و شو و خشک شدن ، خرد کرده و درون روغن تفت دهید تا آب سبزی گرفته شود ، ولی مراقب باشید رنگ آن تغییر نکند

۴ ) وقتی که گوشت خورش نیم‌ پز شد ، سبزی‌ های سرخ شده را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل غذا را هم بریزید . برای ترشی این غذا بهتر است از آبغوره یا آبلیمو استفاده کنید

منبع : دلگرم

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین