دسر انجیر شکلاتی

نام اصلی این دسر Baci di fichi است که به معنای بوسه های انجیری ترجمه میشود . تکهایی از شکلات وقتی روی این میوه خوشمزه سرد میشود مزه خوبی به خود میگیرد

مواد لازم :

شکلات فندقی ۲۲۰ گرم
شکلات تلخ ۷۰% مرغوب ( خرد شده ) ۲۰ گرم                       
فندق تست و خرد شده ۱۵۰ گرم
انجیر تازه و سالم ۱۸ عدد

دستور پخت

شکلات را در یک ظرف نشکن خرد کرده و ظرف را روی در یک قابلمه که در آن تا نیمه آب را به جوش آورده اید قرار دهید به طوریکه آب وارد شکلاتها نشود
( روش بن ماری ) شکلات را هم بزنید تا کاملاً نرم شود
ظرف را از روی حرارت بردارید و شکلات فندقی را خرد کرده داخل آن بریزید و آنها را هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند و سس شکلاتی یکدستی حاصل شود
فندقهای خرد شده را در ظرفی بریزید
انجیرها را در مایع شکلات فرو برید تا ⅔ از سطح آن را بپوشاند و بعد انجیرها را در فندق خرد شده بغلتانید
سپس آنها را روی کاغذ روغنی قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت ۳۰ دقیقه خنک شوند و سس شکلاتی خود را بگیرد و روی سطح انجیر ثابت بماند
بعد آنها را سرو نمایید

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین