رولت اسفناج و کالباس

طرز تهیه رولت اسفناج و کالباس

رولت اسفناج و کالباس

مواد اولیه : برای ۴ نفر

ماست سفت ( یا کیسه ای ) ۵۰ گرم
پنیر سفید ( یا خامه ای ) ۲۰۰ گرم
آرد ذرت ۲ قاشق غذاخوری    
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
شوید ( خرد شده ) ۲ ساقه
جوز هندی ۱/۴ یک عدد
سیر ( ریز خرد شده ) ۲ حبه
اسفناج ۳۰۰ گرم
کالباس ( هر نوع کالباس ) ۲۰۰ گرم
نمک به میزان لازم

طرز تهیه :

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه گرم می کنیم
اسفناج رو می شوییم و آبکش می کنیم و در قابلمه در بسته ۵ دقیقه می پزیم تا نرم بشه . دوباره آبکش می کنیم و خوب می چلونیم تا آبش کاملاً برود
سیر و شوید و نمک و جوز هندی رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم
سفیده های تخم مرغ رو می زنیم نه خیلی زیاد و به اسفناج اضافه می کنیم
آرد ذرت رو اضافه می کنیم
مخلوط رو روی کاغذ روغنی در سینی فر پهن می کنیم و ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر که از قبل گرم کردیم می پزیم
از فر در میاریم و صبر می کنیم کمی خنک بشه با کاغذ لوله ش می کنیم تا فرم بگیره و می گذاریم کاملاً سرد شود . در این فاصله ماست و پنیر رو مخلوط می کنیم و روی سطح اسفناج پخته پهن می کنیم
تکه های کالباس رو روی پنیر می چینیم
رولت رو سفت می پیچیم و داخل یک فویل می بندیم و ۲۰ دقیقه فریز می کنیم
موقع سرو با یک کارد تیزبه ضخامت ۲و نیم سانت برش می زنیم

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین