سالاد عدس ، شام رژیمی

طرز تهیه سالاد عدس ، شام رژیمی

سالاد عدس ، شام رژیمی

سالاد عدس از دسته سالادهای مقوی محسوب می شود که هم برای گیاهخوارها و هم برای کسانی که رژیم دارند خیلی مناسب است . حتما این سالاد خوشمزه را امتحان کنید

مواد لازم :

عدس یک و یک چهارم عدس
تخم مرغ ۴ عدد
سرکه قرمز           ۱/۴ پیمانه
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
خیار درشت ۱ عدد
جعفری تازه ۱/۲ پیمانه بزرگ
پیاز ۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

۱ ) عدس را به همراه مقداری آب در قابلمه ای بریزید ، آب تا ۳ سانتی متر روی عدس را بپوشاند . آن را بجوشانید . سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد تا عدس نرم شود ولی تغییر شکل ندهد . سپس آن را آبکشی کنید

۲ ) در این میان ، در قابلمه ای دیگر تخم مرغ ها را به همراه مقداری آب بجوشانید . آب تا ۳ سانتی متر روی تخم مرغ ها را بپوشاند . وقتی آب جوشید ، آن را از روی حرارت بردارید ، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید ۱۲ دقیقه بماند . بعد از این مدت ، روی آنها آب سرد بریزید ، پوست آن ها را جدا کرده و آن ها را درشت خرد کنید

۳ ) در ظرفی بزرگ ، سرکه و روغن زیتون را با هم بزنید . عدس ، خیار ، جعفری و پیاز را به آن اضافه کنید و بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید . آن ها را خوب با هم ترکیب کنید تا سس کاملا روی مواد را بپوشاند . اجازه دهید تا به دمای محیط برسد و یا می توانید آن را در یخچال قرار دهید . برای سرو تکه های تخم مرغ را بر روی آن بریزید . در صورت تمایل با برگ های کاهو سرو کنید

منبع : آشپزباشی

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین