سوپ سبز

طرز تهیه سوپ سبز

%d8%b3%d9%88%d9%be-%d8%b3%d8%a8%d8%b2آموزش آشپزی

مواد لازم :

روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ۱ عدد
سیر له شده ۱ حبه
سیب زمینی پوست گرفته شده و حبه شده ۲۰۰ گرم
عصاره سبزیجات یا عصاره مرغ ۷۰۰ میلی لیتر
خیار کوچک خرد شده ۱ عدد
سبزی شاهی آبی ۸۰ گرم
لوبیا سبز تمیز شده و از طول نصف شده ۱۲۵ گرم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه :

۱ ) روغن را در یک قابلمه بزرگ حرارت داده ، پیاز و سیر را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه در آن سرخ نمایید تا نرم شوند

۲ ) حبه های سیب زمینی را اضافه نمایید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دیگر سرخ نمایید

۳ ) عصاره مرغ یا سبزیجات را به مواد بیافزایید و هم بزنید . اجازه دهید که به مدت ۵ دقیقه به آرامی بجوشد

۴ ) خیار را به قابلمه افزوده و به مدت ۳ دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند . آن ها را با فرو بردن نوک چاقو امتحان نمایید که باید به راحتی از آن ها عبور نماید

۵ ) سبزی شاهی آبی را اضافه نموده و اجازه دهید نرم شود . سپس سوپ را داخل غذاساز ریخته و مخلوط نمایید ، می توانید قبل از اضافه نمودن سبزی سوپ را با پوره کن سیب زمینی له نموده و از یک صافی رد نمایید ، سپس سبزی شاهی آبی را ریز خرد نموده و داخل سوپ بریزید و هم بزنید

۶ ) در یک قابلمه کوچک آب را به جوش آورده و لوبیا سبزها را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه بخار دهید تا نرم شوند

۷ ) لوبیا ها را به سوپ افزوده چاشنی را اندازه نمایید و دوباره سوپ را گرم نمایید

نکته :

در صورت تمایل می توانید به جای لوبیا سبز ۱۲۵ گرم غلاف خوراکی نخود سبز را امتحان نمایید

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین