سوپ شیر و خامه

دستور تهیه سوپ شیر و خامه

سوپ شیر و خامه

دستور آشپزی

مواد لازم :

جو پوست کنده ۲ پیمانه
روغن ۱ قاشف سوپ خوری
هویج نگینی خرد شده ۱ پیمانه
پیاز رنده شده ۱ عدد
آب مرغ ۵ پیمانه
شیر ۱ لیتر
آرد ۳ تا ۴ قاشق سوپ خوری
کره ۱۰۰ گرم
فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
آب لیمو ترش ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوری
خامه ۱ پیمانه

 

طرز تهیه :

جو را از روز قبل خیس کنید
آب جو را خالی کرده در قابلمه بزرگی با مقداری آب و پیاز رنده شده و روغن روی حرارت ملایم می گذاریم تا بپزد و لعاب بیاندازد
در آخر پخت نمک اضافه می کنیم . هویج را همراه آب مرغ اضافه می کنیم و می گذاریم بپزد
شیر سرد را با آرد مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار داده و مرتب هم می زنیم وقتی به جوش آمد کره را اضافه همراه نمک و فلفل به سوپ اضافه می کنیم
حرارت را ملایم کرده حدود ٢٠ تا ٣٠ دقیقه دیگر بجوشد . در آخر سوپ را چشیده ، آبلیمو و نمک و فلفل آن را اندازه می کنیم . خامه را که با کمی سوپ در ظرف جداگانه ای مخلوط میکنیم و سپس به ظرف اصلی منتقل می کنیم

نوش جان

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین