شیرینی نعلی

این شیرینی از آن دسته شیرینی های پر طرفدار ، ساده ، خوشمزه و همه پسند میباشد و خیلی فوت و فن ندارد . پس اگر تا حالا شیرینی درست نکردید این شیرینی بهترین انتخاب میتواند باشد

شیرینی نعلی

مواد لازم :

آرد ۱۲۰ گرم
پودر هل نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
پودر شکر ۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
کره ۷۰ گرم
شکلات تخته ای و پودر پسته ب میزان لازم جهت تزئین

طرز تهیه :

۱ ) اول اجازه بدید کره کمی نرم بشه و بعد اون رو با پودر شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا یکدست بشن.بهتره ۵تا ۷ دقیقه این کار رو انجام بدید تا پودر شکر کامل حل بشه.تخم مرغ رو به مواد اضافه کنید و بازم چند دقیقه ای بزنید

۲ ) آرد رو حتما ۳بار الک کنید و بعد کم کم به مواد اضافه کنید و هر بار با همزن خوب هم بزنید تا گلوله نشه.اواخر اضافه کردن آرد همزن رو کنار بذارید و با دست خمیر رو هم بزنید.وقتی آرد کامل اضافه شد اون رو داخل نایلون قرار بدید و اجازه بدید نیم ساعت داخل یخچال استراحت کنه

۳ ) وقتی زمان گذشت خمیر رو خارج کنید و ازش مقداری بردارید ور وی سطح کار رول کنید و بعد به شکل نعل خمش کنید.داخل سینی قر کاغذ روغنی بندازید یا چربش کنید و شیرینی ها رو روش بچینید.سفیده تخم مرغ رو کامل بزنید و بعد با برس روی شیرینی ها بکشید و اگر دوست دارید روی اونها خلال پسته یا بادام قرار بدید

۴ ) حالا سینی رو داخل فری که از قبل با دمای ۱۷۵درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدید و صبر کنید تا زیر شیرینی کاملا طلایی بشه ولی روش نیازی نیست خیلی تغییر رنگ بده.وقتی شیرینی پخت اون رو خارج کنید و نیم ساعت داخل یخچال بذارید تا سرد بشه.مقداری شکلات رو آب کنید و نوک نعلها رو داخل شکلات قرار بدید و دوباره بذاریدش یخچال تا شکلات ببنده

نکات :

۱ ) به جای کره میشه روغن جامد استفاده کرد

۲ ) اگر دوست دارید روی شیرینی رو کامل با کاکائو بپوشونید

۳ ) میتونید این شیرینی رو کاکائویی هم تهیه کنید و به ازای هر قاشق ۱ودر کاکائویی که اضافه میکنید ۱قاشق آرد از مواد کم کنید

۴ ) این خمیر خیلی راحت تهیه میشه میتونید با قالبها و شکلهای مختلف باهاش شیرینی تهیه کنید

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین