طرز تهیه اسپاگتی پای با پاستای نواری

طرز تهیه اسپاگتی پای با پاستای نواری

%d8%a7%d8%b3%d9%be%d8%a7%da%af%d8%aa%db%8c-%d9%be%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d8%a7-%d9%be%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7%db%8c-%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b1%db%8cدستور آشپزی

مواد لازم :

لایه پاستا

اسپاگتی ( پاستای نواری ) ۱۱۵ گرم
سیر خرد شده ۲ حبه
کره ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمسان رنده شده ۱ پیمانه
تخم مرغ بزرگ هم زده ۱ عدد
پودر سوخاری ۲ قاشق غذاخوری

مواد میانی

روغن گیاهی ۲ قاشق غذاخوری
پیاز کوچک خرد شده ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
سس گوجه فرنگی ۴۲۵ گرم
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق چای خوری
ریحان خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
پنیر ریکوتا ۱ پیمانه
تخم مرغ درشت ۱ عدد
پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری
پنیر موزارلا رنده شده ۱٫۵ پیمانه

طرز تهیه :

لایه پاستا

۱ ) فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید
۲ ) پاستاها را به اندازه کوچک خرد کنید
۳ ) آنها را درون آب بپزید تا نرم شوند
۴ ) در یک کاسه متوسط ، پاستای پخته شده که هنوز گرم است را با سیر ، کره ، پنیر پارمسان ، تخم مرغ و پودر سوخاری مخلوط کنید . تا زمانی هم بزنید که پنیر و کره کاملا آب شوند
۵ ) مخلوط پاستا را درون یک قالب مستطیلی ریخته و فشار دهید
۶ ) آنها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند

مواد میانی

۱ ) روغن را درون یک تابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود . پیاز را افزوده و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا نرم شود . گوشت چرخ کرده را بیفزایید و هم بزنید تا کاملا پخته شده و رنگ آن عوض شود
۲ ) روغن اضافه غذا را با قاشق بردارید . سپس سس گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی و شکر را اضافه کنید . هم بزنید . شعله را کم کرده و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه نیم‌جوش شده و غلیظ شود
۳ ) از روی حرارت برداشته و ریحان ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید
۴ ) در یک کاسه کوچک ، پنیر ریکوتا ، تخم مرغ و آویشن را مخلوط کنید
۵ ) مخلوط پنیر ریکوتا را روی لایه پاستا بریزید . مخلوط گوشت چرخ کرده را روی آنها ریخته و در آخر نیز یک لایه پنیر موزارلا اضافه کنید
۶ ) این پای را به مدت ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید تا سطح آن کاملا طلایی شود
۷ ) پس از پخت ، پای را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود . سپس به سلیقه خود تزئین و سرو نمائید

گردآورنده : سایت تخصصی آموزش آشپزی اروم ناز

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین