طرز تهیه خورش آلو اسفناج

طرز تهیه خورش آلو اسفناج

%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%b4-%d8%a2%d9%84%d9%88-%d8%a7%d8%b3%d9%81%d9%86%d8%a7%d8%acطرز تهیه انواع خورش

مواد لازم :

گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم
اسفناج تازه ۷۰۰ گرم
تره ۳۰۰ گرم
آلو خورشتی ۲۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
سیر ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :

* گوشت ها را درشت خرد کنید و بهمراه ۱ پیاز ، سیر و چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد ( در زمان پخت گوشت نمک اضافه نکنید )

* داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید . ۱ پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود . سپس اسفناج و تره ساطوری شده ( ریز خرد شده ) را اضافه کنید . مجدد چند دقیقه تفت دهید و از روی حرارت بردارید

* پس از اینکه گوشت نیم پز شد مخلوط اسفناج تفت داده شده ، نمک و فلفل را به ان اضافه نمایید و اجازه دهید خورشت حدود ۳-۲ ساعت با حرارت ملایم جا بیفتد ( به روغن بیفتد ) در دقایق اخر پخت نیز آلوها را اضافه کنید و پس از جا افتادن بهمراه برنج سرو کنید

نکته ها :

آلوها را پیش از اضافه کردن به خورشت نیم ساعت درون آب خیس دهید . میتوانید بجای گوشت از مرغ هم استفاده کنید ( طعم این خورشت با مرغ هم عالی میباشد ) ؛ در صورت تمایل مقداری آبلیمو یا اب نارنج به خورشت اضافه کنید تا طعم ترش‌ تری داشته باشید

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین