طرز تهیه کراکت مرغ

طرز تهیه کراکت مرغ

%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%da%a9%d8%b1%d8%a7%da%a9%d8%aa-%d9%85%d8%b1%d8%baدستور آشپزی

مواد لازم :

مرغ پخته شده ۱/۲ مرغ
قارچ خرد شده ۱ لیوان
جعفری ساطوری ۲_۳ قاشق غذاخوری
سس سفید غلیظ ۱/۴ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد کامل + ۱ عدد زرده
آرد سوخاری یا پودر نان خشک به میزان لازم
نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم
زعفران و ادویه کاری به میزان لازم

طرز تهیه  :

مرغ را با کمی نمک و یک عدد پیاز و کمی آب و چند برگ جعفری یا دو سه تکه ساقه کرفس می گذاریم بپزد بعد از اینکه پخت گوشت مرغ را از استخوان هایش جدا کرده و سرد که شد از چرخ گوشت رد می کنیم

تخم مرغ ها را با سس سفید مخلوط کرده به گوشت اضافه می کنیم باید حالت چسبندگی داشته باشد . قارچ را تفت داده بعد از سرد شدن به مواد بالا اضافه کرده و خوب مواد را ورز می دهیم و در ضمن نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زعفران و ادویه کاری را اضافه کرده تا چاشنی آن به اندازه دلخواه شود

از مواد به اندازه یک گرم برداشته و به صورت بیضی باید از هر انگشت لوله کرده در آرد سوخاری غلطانده و در روغن سرخ می کنیم در ظرف چیده و با جعفری و سبزیجات تزیین می کنیم

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین