ماهی در فر با فویل

طرز تهیه ماهی در فر با فویل

%d9%85%d8%a7%d9%87%db%8c-%d8%af%d8%b1-%d9%81%d8%b1-%d8%a8%d8%a7-%d9%81%d9%88%db%8c%d9%84غذای لذیذ

مواد لازم :

تخم مرغ ۱ عدد
سیب زمینی ۱۰۰ گرم
رازیانه ۱/۲ عدد
لیمو ۱/۲ عدد
گوجه گیلاسی ۵ عدد
روغن زیتون به مقدار لازم
زیتون بی هسته ۱ مشت
فیله ماهی ۱۲۰ گرم
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
سرکه سفید به مقدار کم

طرز تهیه :

۱ ) از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید . دو تکه فویل آلومینیومی ۳۵ در ۴۵ سانتی متری را روی هم قرار دهید و از وسط تا کنید. دو طرف باز فویل را بپیچید و با زدن کمی تخم مرغ محکم کنید. سمت سوم را باز بگذارید

۲ ) سیب زمینی آب پز ، رازیانه ، برش های لیمو ، گوجه گیلاسی ، روغن زیتون ، زیتون ها و ماهی را در کاسه ای بزرگ با هم ترکیب کنید . به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید

۳ ) مواد را از سمت باز در فویل قرار دهید و در صورت تمایل از برگ های رازیانه روی آن ها قرار دهید ( می توانید ماهی را در این مرحله و به این شکل تا ۲ روز در یخچال نگه دارید) ، سرکه سفید را به آن اضافه کنید و فویل را ببندید . فویل را در سینی فر گذاشته و برای ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید . اگر تکه ماهی کمی کلفت است به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد

۴ ) بعد از پخت ، فویل را در بشقاب قرار دهید و با کمک چاقو آن را برش دهید . می توانید ماهی را در کنار مقداری لوبیا و با بروکلی آب پز میل کنید

نکات :

۱ ) سیب زمینی ها را پوست بگیرید و قاچ کنید . آن ها در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش برای ۶ دقیقه بپزید . آن ها را آبکشی کرده و خنک کنید

۲ ) تخم مرغ را با چنگال بزنید

۳ ) رازیانه را خرد کنید. می توانید از یک شاخه کرفس هم استفاده کنید

۴ ) لیمو را نازک حلقه حلقه کنید

۵ ) گوجه گیلاسی ها را از وسط نصف کنید

۶ ) از ماهی هایی مانند هادوک ( ماهی روغنی کوچک ) ، لوزی ماهی و یا سالمون استفاده کنید . پوست آن را جدا کنید

گردآورنده : سایت آشپزی اروم ناز

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین