ممنوعیت ته دیگ !

هیچ فرقی نخواهد کرد که برنج به چه شکل طبخ شود تنها نکته‌ ای که افراد مبتلا به دیابت باید به آن توجه داشته باشند این است که از مصرف ته‌ دیگ دوری کنند

به دلیل اینکه ته‌ دیگ تحت حرارت بالایی قرار می‌گیرد نشاسته موجود در آن تجزیه و به گلوکز ساده تبدیل می‌شود . گلوکز ساده نیز به‌ جای اینکه قند خون را آهسته بالا ببرد با شیبی تند افزایش می‌دهد درست مثل زمانی که فرد یک لیوان شربت خورده باشد . به همین دلیل مبتلایان به دیابت باید از مصرف هرگونه ته‌ دیگ برنج ، سیب‌ زمینی و نان اجتناب کنند

مصرف کربوهیدرات‌ های پیچیده { حبوبات ، سبزی‌ های نشاسته‌ ای ، نان‌ های کامل و غلات } بهترین گزینه برای مبتلایان به دیابت است . این بیماران باید حتماً ۵۰ درصد کالری موردنیاز خود را از مصرف نان و غلات ، ۲۰ درصد پروتئین و ۳۰ درصد چربی تأمین کنند .

هر چه مصرف کربوهیدرات‌ های پیچیده به‌ جای کربوهیدرات ساده بیشتر شود ، ازنظر سلامت برای مبتلایان به دیابت مثمر ثمر خواهد بود

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین