موس لیمو

طرز تهیه دسر موس لیمو

آماده سازی و تهیه این دسر چهار ساعت و سی دقیقه طول میکشد
مواد لازم

آب لیموی بزرگ ۱ عدد
آب لیموی کوچک ۱ عدد
شکر ۷۰ گرم
زرده تخم مرغ ۵ عدد
پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم
ورقه ژلاتین یک و نیم عدد     
خامه زده شده ۲۰۰ میلیلیتر

دستور پخت

۱ ) ترکیبات را با هم مخلوط کنید
شکر ، آب لیموی بزرگ و کوچک ، زرده های تخم مرغ را درون کاسه همزن بریزید و آنها را با هم مخلوط کنید

۲ ) مخلوط را حرارت دهید
درون قابلمه ای را تا مقدار یک سوم آن ، آب ریخته و بگذارید روی حرارت کم جوش بیاید
کاسه همزن را به صورتی روی قابلمه قرار داده که کف آن با آب در تماس نباشد و فقط حرارت آن را گرم کند
مخلوط را به طور مداوم به مدت ۵ _ ۳ دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید

۳ ) ژلاتین را در آب خیس کنید
وقتی مخلوط هنوز گرم است ورقه های ژلاتین را درون کاسهای قرار داده و روی آنها مقداری آب سرد بریزید
چند دقیقه وقت میگیرد تا ورقههای ژلاتین نرم شوند

۴ ) ورقه های ژلاتین را به مخلوط اضافه کنید
ورقه های ژلاتین را از آب خارج کرده و کمی آنها را فشار داده تا هرگونه آب اضافی آنها خارج شود سپس آنها را به مخلوط که هنوز گرم است اضافه کرده و کمی هم بزنید تا کاملا درون مخلوط حل شوند
مخلوط را در دمای اتاق قرار داده تا خنک شوند

۵ ) خامه و پنیر را اضافه کنید
وقتی مخلوط خنک شد ابتدا خامه سپس پنیر را به آن اضافه کرده و خوب آنها را با هم مخلوط کنید

۶ ) مخلوط را درون یخچال قرار دهید
مخلوط را درون لیوانهایی که از قبل آماده کرده اید بریزید سپس آنها را به مدت ۴ _ ۳ ساعت درون یخچال قرار داده تا خوب خنک شده و کمی سفت شوند

۷ ) موس لیموها را تزئین کرده و میل کنید
موس لیموها را از یخچال بیرون آورده و روی هر کدام از آنها را با پوست خلال لیمو و برگ نعنا تزئین کرده و میل کنید

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین