نکته های مهم برای نگهداری آجیل

نگهداری غیر اصولی آجیل شب عید و مغزهای خوراکی ؛ روند کپک زدگی آن را به نسبت زیادی تسریع می کند و باعث می شود طعم بسیار نامطلوبی در آجیل ها ایچاد شود

۱ ) اگر آجیل شب عید در فریزر نگهداری شود به مدت یک سال یا بیشتر ماندگاری دارد . مدت ماندگاری آجیل در یخچال نیز ۶ ماه می باشد . اما اگر در دمای اتاق قرار بگیرد این زمان به ۳ ماه کاهش پیدا خواهد کرد

۲ ) لازم است آجیل ها در ظرف هایی گذاشته شود که غیرقابل نفوذ است زیرا مغزها به راحتی بوی مواد اطراف را به خود جذب می کند . علاوه بر آن نور اضافه می تواند به مغزها آسیب رسان باشد . مغزها را باید در مکان تاریک ، خنک و خشک نگه داری کرد

۳ ) گرمای زیاد باعث فاسد شدن سریع تر آن ها خواهد شد

۴ ) مغزها را خام خریداری کنید

۵ ) آنچه باید بدانید این می باشد که گردو و بادام زمینی نسبت به مغزهای دیگر سریع تر فاسد می شود . در حالی که بادام درختی و بادام هندی ماندگاری بیشتری دارد

۶ ) مغزهای بدون پوست نسبت به مغزهای با پوست سریع تر فاسد می شود

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین