چرا خوردن نعناع دهان را خنک می‌کند؟

طعم تندی و احساس خنکی هر دو با داشتن مکانیسمی مشابه باعث تغییر در سیستم عصبی ما می شود

یکی از محققان دانشگاه روچستر دراین باره اظهار کرد : اعصاب انسان شامل رشته های عصبی است که سیگنال های الکتریکی را از مغز منتقل می کند . مجموعه کامل رشته های عصبی در زیر پوست ما برای انتقال داده ها به مغز ، به تغییر درجه حرارت حساس هستند . جذب کننده پروتئین که حساس به تغییر درجه حرارت است ، TRPM8 نام دارد که در تمام رشته های عصبی مرتبط با دریافت حس خنکی یافت می شود

برخی از مواد شیمیایی می توانند TRPM8 را فعال کنند . یکی از این مواد ، عصاره نعنا است که در قرص های نعنا و آدامس های نعنایی از آن استفاده می شود

عصاره نعنا و کپسایسین هر دو سنسورهای حرارتی پوست بدن را فعال می کنند و نیز علاوه بر به وجود آوردن انواع طعم و مزه ، یک منبع بزرگ برای مسکن های موضعی هستند

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین