کاپ کیک رد ولوت ویژه ولنتاین

کاپ کیک رد ولوت ویژه ولنتاین

کاپ کیک رد ولوت ویژه ولنتاین

 

مواد لازم :

آرد ۳۵۰ گرم
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
شکر کستر ۳۱۵ گرم
باترمیلیک ۱ فنجان
روغن مایع ۳/۴ فنجان
تخم مرغ ۲ عدد
رنگ خوراکی قرمز ۳ قاشق چایخوری
سرکه سفید ۲ قاشق چایخوری     
پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند یا شکر ۲۰۰ گرم
عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری

 

نکته : یک فنجان باتِرمیلک ( یا به عنوان جایگزین ۳ چهارم فنجان ماست+ ۱ سوم فنجان آب )

طرز تهیه :
ابتدا فر را تا دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید . قالب کیک فنجانی یا مافین را با کاغذهای مخصوص شیرینی پزی بپوشانید . آرد را به همراه پودر کاکائو و جوش شیرین و بکینگ پودر در کاسه الک کنید و سپس شکر اضافه کنید

باترمیلک (یا جایگزین) ، روغن ، تخم مرغ ، رنگ خوراکی ، سرکه را به خوبی با هم مخلوط کنید . وسط مخلوط آرد یک چاله درست کنید و مخلوط باترمیلک را داخل آن بریزید و بهم بزنید و به خوبی مخلوط کنید

مخلوط را در قالب آماده شده تقسیم کنید. ( با این خمیر ۱۸ عدد کیک فنجانی می توان تهیه کرد ) و برای ۲۰_۲۵ دقیقه بپزید و سپس آن را به وسیله یک شیء تیز مثل چنگال تست کنید . بعد از پخت کیک ها را به یک ظرف مناسب انتقال دهید و بگذارید خنک شود

برای درست کردن روکش ، به وسیله یک همزن برقی پنیر خامه ای و کره و پودر قند و عصاره وانیل را در یک کاسه آنقدر بزنید تا نرم و یک دست شوند

سپس به وسیله قیف مخصوص روی کیک فنجانی ها را تزیین کنید . برای تزیین بیشتر می توانید از آبتناب و شکلات های خرد شده و ریز هم استفاده کنید و آنها را روی روکش پنیری بپاشید

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین