کباب اورمان غذای ترکیه

کباب اورمان غذای ترکیه

دستور آشپزی

کباب اورمان « غذای ترکیه »

مواد لازم براى ۶ نفر :

گوشت بره قیمه ای خرد شده ۴۰۰ گرم
بادمجان ۳ عدد
سیب زمینی ۳ عدد
کدو ۳ عدد
فلفل قرمز ۲ عدد
فلفل سیوری ۲ عدد
پیاز ۱ عدد

* فلفل سیوری ( فلفل سبز که معمولا شیرین است )

برای سرخ کردن سبزیجات :
۱ استکان روغن مایع

برای سس گوجه فرنگی :
۳ عدد گوجه فرنگی
۳_۴ حبه سیر
نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ( pulbiber  )

برای سس :
۲ لیوان آب گوشت
۱ قاشق غذاخوری رب فلفل

طرز تهیه :

گوشت را داخل قابلمه تا وقتی که آبش کشیده شود تفت میدیم ، ۱٫۵ لیتر آب اضافه کرده در زودپز ۱۰ دقیقه میپزیم
سپس تمام سبزیجات را جدا جدا با روغن سرخ میکنیم و در آخر پیاز را سرخ میکنیم و در سینی فر تمام مواد را با هم مخلوط میکنیم
وسط سبزیجات را باز میکنیم گوشت را با کفگیر وسط سبزیجات میریزیم ، سپس گوجه فرنگی را در غذاساز ریخته سیر و ادویه ها را اضافه کرده با هم مخلوط میکنیم
سس روی سبزیجات میریزیم . رب و نمک را همراه با آب گوشت مخلوط میکنیم روی گوشت میریزیم روی سینی کاغذ روغنی و یا فویل میکشیم و در فر ۱۸۰ درجه ۲۵_۲۰ دقیقه با کنترل میپزیم . میتوانید گوشت و سبزیجات را با هم مخلوط کنید

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین