کوفته کرمانی ( غذای سنتی )

طرز تهیه کوفته کرمانی ، غذای سنتی

مواد لازم

نخود خام نصف لیوان
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
برنج نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
روغن آب کرده یک استکان
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه

برنج و نخود خام را پس از شستن خوب بکوبید و مخلوط کنید، گوش چرخ کرده و تخم مرغ را به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید، پیاز را خرد و در روغن سرخ کنید و رب گوجه و زردچوبه را به آن اضافه و پس از سرخ شدن ۶ لیوان آب بیافزایید و بگذارید آب به جوش بیاید.
با دست از مخلوط اولیه گلوله هایی درست کنید آن ها را یکی یکی به آب در حال جوش اضافه کنید وقتی کوفته ها گرفت و در آب باز نشد شعله گاز را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا کوفته ها کاملا بپزد.

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین