کوکی بادام با شکلات‌ های فانتزی

این کوکی های کوچک و خارجکی همه را بهت زده خواهد کرد . شکل کوکی ها طوری است که انگار از یک شیرینی فروشی معروف در یک کشور اروپایی برای شما فرستاده شده است

کوکی بادام با شکلات فانتزی

 

مواد لازم :

کره ۱۶۰ گرم
پودر شکر ۵۰ گرم
آرد حدودا ۲۵۰ گرم
پودر بادام ۳۰ گرم
پودر زنجبیل ۱/۴ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
شکلات تخته ای ۱۵۰ گزم
اسپری طلایی یا برنز به میزان لازم

روش تهیه :

۱ ) کره ، پودرشکر و پودر زنجبیل را با همزن می‌ زنید تا کرم مانند شود ؛ سپس تخم‌مرغ را اضافه کنید و مجددا با همزن بزنید تا یکدست شود . درنهایت آرد و پودربادام را افزوده تا خمیری حاصل شود . خمیر به دست آمده را در یخچال بگذارید تا ۱۵ دقیقه استراحت کند

۲ ) سپس خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت ۴ میلی‌متر باز کنید و با کاتر به شکل دلخواه ؛ مربع ، گرد یا مثلث برش بزنید . خمیر آماده شده را درون فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید

۳ ) سپس شکلات تخته‌ ای را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید و درون قالب‌ های سیلیکونی مخصوص شکلات بریزید ، سطح آن را صاف کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در فریزر بگذارید و سپس از قالب خارج کنید . بعد از پختن و سرد شدن بیسکویت‌ ها برای چسباندن شکلات های فانتزی به بیسکویت ها یک نقطه شکلات ذوب شده وسط بیسکویت‌ ها بگذارید و بعد از رنگ کردن شکلات‌های فانتزی با اسپری آنها را روی کوکی‌ ها ( بیسکویت‌ها ) قرار دهید.

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین