کیک انجیر و زرد آلو

طرز تهیه کیک انجیر و زرد آلو

کیک انجیر و زرد آلو

دستور آشپزی تهیه کیک

موادلازم :

قیصی خرد شده ۱۳۵ گرم
انجیر خرد شده ۱۳۵ گرم
آب پرتقال ۱۲۵ میلی لیتر
رنده پوست پرتقال ۲ قاشق چای خوری
کره ۸۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱ قاشق چای خوری
آرد ۴۰۰ گرم
بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
شیر ۲۵۰ میلی لیتر

 

طرز تهیه :

در ابتدا انجیرخشک را با قیصی نگینی خرد شده به همراه آب پرتقال و رنده پوست پرتقال درون ظرفی ریخته و روی آن را می پوشانیم و در دمای خنک به مدت ۱۰ تا ۱۲ ساعت می گذاریم و هر ۲ ساعت یک بار آن را با قاشقی هم می زنیم تا اینکه آب آن کشیده شود. اکنون کره و شکر را درون ظرفی ریخته و با همزن خوب مخلوط می کنیم و تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را به مدت یک دقیقه با همزن می زنیم و در حین کار وانیل مایع را نیز اضافه می کنیم

اکنون آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و ۲ بار الک می کنیم و به همراه شیر در چند مرحله به موادمان اضافه کرده و با همزن خوب مخلوط می کنیم. حال نیمی از مایه کیک را درون قالبی ۲۳ سانتی ریخته و سطح آن را صاف کرده و سپس از انجیر و قیصی خیس خورده روی مایه ریخته و مجدد الباقی مایه کیک را روی آن می ریزیم. قالب را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه می گذاریم تا بپزد. روی کیک را به سلیقه خودتان یا با انجیر تازه تزیین می کنید

ارسال نظرات

پاسخی بگذارید


  • جدیدترین مطالب
  • پربازدیدترین